Астрахань накормит страну креветками

В Астраханской области запускают масштабное производство королевских креветок и австралийских раков. Об этом в интервью телеканалу «Страна» сообщил глава региона Александр Жилкин.

«Это уникальный проект, который был разработан нашими учеными, — акклиматизация большой пресноводной креветки и австралийских раков, которых теперь мы уже называем астраханскими», — отметил он.

 Область претендует на звание отечественного поставщика креветок и раков. В регионе успешно действует первый в России центр по выращиванию тропической аквакультуры. В летнее время креветок и раков содержат в специально оборудованных прудах, а осенью и зимой используют закрытый цех с системой водоочистки и поддержки температурного режима.

Королевские креветки родом из юго-восточной Азии. За три месяца они набирают в среднем от 40 до 50 граммов. Раки же достигают товарного размера - около 150 граммов - за год. Главные покупатели морепродуктов – рестораны и кафе. Цена на деликатесы колеблется от 600 до 800 рублей за килограмм.

По словам Александра Жилкина, до конца 2017 года местные производители планируют наладить поставки тропической аквакультуры в регионы России. О том, какие еще проекты будут реализованы в Астраханской области, можно узнать из интервью Александра Жилкина на телеканале «Страна».

НОВОСТИ / Регионы